Как не нарваться на ядовитый гриб?

На «тихую охоту» осенью выбираются целыми семьями. Соцсети завалены фотографиями корзинок с грибами и соблазнительными рецептами.

Все с детства знают про мухоморы, но что насчет других грибов — как понять, какие опасны? Как не нарваться на ядовитый гриб, приняв его за съедобный?

Вот список приложений, которые по фото определяют, ядовитый гриб или съедобный:

  • Picture Mushroom (iOS, Android)

  • По грибы (iOS, Android)

  • ShroomID (iOS, Android)

  • Справочник грибника (Android)

Но всегда помним, что гаджеты могут подвести: не опознать гриб по фото, не работать без интернета. А значит, держим приложение в телефоне, а знания — в голове!

Бледная поганка


Высота: 8-12 см, ножка белая. 

У молодых грибов шляпка шаровидная, у взрослых – плоская. 

Размер шляпки: от 4 до 16 см. 

Цвет: от белого до серо зеленого и коричневого

Можно спутать с шампиньоном или сыроежкой. Смертельно ядовита! Опасно даже просто держать ее в руках.

Гебелома клейкая


По-английски называется poison pie (отравленный пирог)

Шляпка диаметром 4-9 см, у молодых грибов округлая, потом раскрывается до плоской с бугорком в центре.

Ножка высотой 3-8 см, иногда с утолщением в основании.

Цвет: светло-желтый или желтовато-коричневый.

На пластинках бывают капли млечной или прозрачной жидкости.

Сатанинский гриб


Этот ядовитый гриб можно спутать с белым грибом или дубовиком — все они из одного рода боровиков.

Как не перепутать? 

У сатанинского гриба трубочки под шляпкой красноватые, при надавливании синеют.

Ножка желтовато-красная, с сеточкой.

Мякоть на срезе умеренно синеет или окрашивается в красный цвет.

Ложный опенок


Осенью в лесу очень много опят. Ложные опята очень похожи на съедобные — не каждый грибник сразу заметит разницу.

У ложного опенка ножка гладкая, без колечка, а у съедобного колечко на ножке («юбочка» из пленки) есть.

У ложного опенка гладкая шляпка, иногда как будто мокрая. А у съедоного — чуть шершавая, с чешуйками.

Галерина окаймленная


Можно спутать с опенком — у нее даже колечко на ножке есть. Но есть и отличия:

Галерина никогда не соединяется ножками, образуя «сростки».

Шляпка маленькая, до 4 см в диаметре.

Нет чешуек на ножке и шляпке, на ножке — беловатый налет.

Часто растет в хвойном лесу, а опята там почти не встречаются.

Паутинник красивейший


Цвет шляпки: от желтовато-коричневого до красно-коричневого.

Диаметр: 2,5-8 см.

Независимо от размера шляпки, в центре всегда есть бугорок.

Гриб покрыт тонкими волнистыми чешуйками.

Ножка высотой 5-12 см, с утолщением у основания.

Свинушка тонкая


Установлено, что этот гриб может накапливать токсичные для человека соединения тяжелых металлов.

Шляпка диаметром 12-15 см, с небольшой впадиной в центре.

Цвет: от оливково-коричневого до ржаво-коричневого.

Растут почти везде.

А теперь важные правила для детей и взрослых на «тихой охоте»:

  • Не трогайте неизвестные грибы

  • Ни в коем случае не пробуйте сырые грибы на вкус

  • Если есть возможность, возьмите с собой опытного грибника

  • Не верьте мифам о том, что термическая обработка снижает токсичность. Ядовитый гриб остается ядовитым и в сыром, и в готовом виде

  • Если вы все же съели ядовитый гриб, срочно обратитесь к врачу. Не занимайтесь самолечением!


Читайте также
Общие вопросы
АСИТ — лечение аллергии
13.11.2023
АСИТ — лечение аллергии
Общие вопросы
Как сэкономить на лечении
06.11.2023
Как сэкономить на лечении
Общие вопросы
Ожог. Первая помощь
05.10.2023
Ожог. Первая помощь
Общие вопросы
Детсадовский иммунитет
30.09.2023
Детсадовский иммунитет
Общие вопросы
6 способов укрепить иммунитет
25.09.2023
6 способов укрепить иммунитет
Общие вопросы
Топ-5 самых опасных ягод
14.09.2023
Топ-5 самых опасных ягод
Общие вопросы
Что делать, если обгорел на солнце?
31.08.2023
Что делать, если обгорел на солнце?
Общие вопросы
Безопасность на солнце
29.08.2023
Безопасность на солнце
Общие вопросы
У ребенка кружится голова. Это опасно?
26.08.2023
У ребенка кружится голова. Это опасно?
Общие вопросы
Как правильно выпаивать ребенка?
24.08.2023
Как правильно выпаивать ребенка?
Общие вопросы
Кондиционер (не) виноват?
12.08.2023
Кондиционер (не) виноват?
Общие вопросы
Как победить морскую болезнь?
06.07.2023
Как победить морскую болезнь?
Этот сайт собирает метаданные пользователя (cookie, данные об IP-адресах и местоположении). Это необходимо для функционирования сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов.